Tại Little Étoile Organic®, chúng tôi áp dụng nghiêm ngặt chương trình quản lý chất gây dị ứng, theo tiêu chuẩn VITAL (Voluntary Incidental Trace Allergen Labelling) của Cục Quản Lý Dị Ứng Thực Phẩm Úc, tiêu chuẩn này bao gồm quá trình kiểm tra trong từng khâu sản xuất và khi mỗi lô sản phẩm hoàn thành, để đảm bảo không xảy ra quá trình lây nhiễm chéo.

Chúng tôi kiểm tra từng lô sản phẩm tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn để đảm bảo sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng sẽ không chứa 8 chất gây dị ứng phổ biến nhất, theo thẩm định của Cơ quan Thực phẩm Úc và New Zealand (FSANZ) ¹

Trứng, gluten, sữa (trừ sữa có trong váng sữa), đậu phộng, đậu nành, giáp xác, mè (vừng),cá.

Quy trình sản xuất tuân thủ và vượt qua các tiêu chuẩn của cơ quan quản lý các chất gây dị ứng hàng đầu ở Úc – Cục Quản Lí Dị Ứng Thực Phẩm Úc.

Mặc dù tỷ lệ bị dị ứng thực phẩm không xảy ra ở toàn bộ trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nhưng cứ 10 trẻ sẽ có 1 trẻ bị dị ứng thực phẩm²; và điều này có thể gây nguy hiểm cho trẻ, một số trường hợp có thể nguy hiểm đến tính mạng. Đó là lý do tại sao chúng tôi coi việc ngăn ngừa rủi ro và ghi nhãn thực phẩm rõ ràng như một phần bắt buộc trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.

* Dựa trên danh sách của Cơ quan Thực phẩm Úc & NZ – FSANZ¹, ngoại trừ Sữa trong Váng Sữa.

Nguồn

1. Food Standards Australia New Zealand (2019). Food allergies and food intolerances. Available at https://www.foodstandards.gov.au/consumer/foodallergies/allergies/Pages/default.aspx
2. Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy (ASCIA) (2019). Food Allergy. Available at https://www.allergy.org.au/images/pcc/ASCIA_PCC_Food_Allergy_2019.pdf